Cómo hacer especias de calabaza – DIY Pumpkin Spice

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imágenes falsasFotografía Daniel Hurst

Este cálido y reconfortante sabor está en todas partes, desde lattes hasta piruletas. No puedes escapar, ¡así que también puedes abrazarlo! Empecé a hacer mi propia mezcla de especias porque es mejor (y más barata) que las cosas preempacadas, y la agrego a todo tipo de golosinas para satisfacer mis antojos. Aquí están algunos de mis favoritos:

DIY PUMPKIN SPICE HACE ⅓ CUP

3 cucharadas de canela molida

2 cucharaditas de jengibre molido 2 cucharaditas de nuez moscada molida

1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

1 cucharadita de clavo de olor molido

Asegúrese de guardar la mezcla de especias en un recipiente hermético.

1. Sueño de Buttercream

La crema de mantequilla suave y cremosa recibe una patada picante que hará que la abuela venza al abuelo por el derecho de lamer el golpeador. Úselo para tortas y cupcakes superiores o termine estos bollos pegajosos condimentados.

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Dana Gallagher; Estilo de comida de Vivian Lui; Prop styling de Erin Swift

MARIPOSA PICPKIN-SPICED

ACTIVO 5 MIN F TOTAL 10 MIN F HACE 3¼ TAZAS

1 libra de azúcar en polvo

1½ cucharada de especias de calabaza

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

2 cucharadas de crema de leche

2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

Tamice el azúcar de los confiteros y la especia de calabaza en un tazón grande. Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla a velocidad media hasta que esté cremosa, aproximadamente 2 minutos. Reduzca la velocidad a bajo y agregue gradualmente la mezcla de azúcar, alternando con la crema espesa. Mezcle en la vainilla. Aumente la velocidad a alto y bata hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2 minutos.

2. Bombear productos horneados

Dale a los postres un toque estacional reemplazando las especias en tu receta favorita con la cantidad equivalente de especias de calabaza DIY. Si no hay especias, agregue ¾ cucharadita de especias de calabaza por 1 taza de harina. (Es posible que desee evitar la especia comercial de pastel de calabaza porque a menudo contiene agentes sulfitantes, que evitan el aumento).

Pruébalo en …

Bollos pegajosos, pan de plátano, snickerdoodles, Blondies

3. Coma en él

¡Estoy loco por los frutos secos! Son un bocadillo lleno de proteínas y muy satisfactorio, y coronado con esta mezcla de especias, un gran regalo para anfitrionas.

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FABULOSAS CAÍDAS DE CAÍDA

En un tazón mediano, mezcle 1 clara de huevo grande y 1 cucharadita de agua. Agregue 1 cucharada colmada de azúcar, 2 cucharaditas de especias de calabaza y ¼ de cucharadita de sal. Agregue 3 tazas de nueces mezcladas (almendras, nueces, nueces, cacahuates y anacardos). Transfiera a una bandeja para hornear forrada de pergamino y cocine hasta que se seque y se tueste, de 10 a 15 minutos..

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