Steak Sandwich – Recetas de carne

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John Uher

La parte más difícil de esta receta es decidir cómo comerla una vez que está hecha, apilada tan alta como sea con filete de flanco, tomates de ciruela y aros de cebolla crujientes sobre rebanadas gruesas de pan tostado de Texas.

Cal / Serv:
555
Rendimientos:

4

Tiempo de preparación:

0

horas

4

minutos

Tiempo Total:

0

horas

18

minutos

Ingredientes
1
caja congelada de aros de cebolla Vidalia
4
rebanada congelada de Texas Toast (1/2 caja de 11.25 oz)
Filete:
12 onzas.
Filete de flanco
1/2 cucharadita.
sal
1/2 cucharadita.
Pimienta
Ensalada:
1
bolsa de mezcla de rúcula bebé u otra mezcla de ensalada
1
pimientos asados ​​en tarro, preferiblemente rojo y amarillo
1
puede garbanzos
1/4 c.
vinagreta de vino tinto
Montaje:
2
tomates de ciruela maduros grandes
Direcciones
  1. Caliente el horno a 475 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio (para una fácil limpieza). Extiende los aros de cebolla en una sola capa sobre la mitad del molde forrado y hornea 5 minutos. Ponga Texas Toast al otro lado de la sartén. Hornea de 6 a 9 minutos, volteando una vez, hasta que los aros de cebolla y las tostadas estén doradas y crujientes.
  2. Mientras tanto, prepare el filete: caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Sazone el bistec con sal y pimienta, colóquelo en una sartén y cocínelo, volteándolo una vez, de 7 a 9 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado de lado a medio registre 155 ° F. Retire a una tabla de cortar, cubra holgadamente con papel de aluminio y deje reposar. (La temperatura aumentará a 160 ° F para un punto de cocción medio).
  3. Mientras tanto, prepara Salad: mezcla los ingredientes en un tazón grande.
  4. Ensamble: Cortar el filete fino sobre el grano. Ponga 1 rebanada de pan tostado en cada una de las 4 placas. Cubra con los tomates, el bistec y los aros de cebolla; servir con la ensalada.
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