Chipotle svinekød med Mango Relish & Cumin søde kartofler – Caribiske opskrifter

billede

Caren Alpert

Smagsoplevelser kolliderer på den bedst mulige måde i denne sødt krydrede skål, med svin mørbrad, der gnides med chip pepper, spidskommen og kanel i malet chipotle og toppet med en kalkmalet mango.

Cal / Serv:
308
udbytter:

4

Forberedelsestid:

0

timer

10

mins

Samlet tid:

0

timer

30

mins

ingredienser
2 tsk.
brunt sukker
1 tsk.
ground chipotle chili pulver
1/2 tsk.
stødt kanel
1/4
hvidløgs pulver
1 tsk.
stødt spidskommen
kosher salt
1 lb.
svine mørbrad
3
små søde kartofler (1 1/2 lb)
1 spsk.
rapsolie
1
mango
1/2 rød paprika
1/2 lille løg
2 spsk.
frisk limejuice
1/4 c.
frisk koriander
Kørselsvejledning
  1. Varm ovn til 425ºF. Line 2 rimmede bagplader med nonstick folie. I en lille skål kombineres sukker, chili pulver, kanel, hvidløgspulver, 1/2 tsk kummin og 1/4 tsk salt.
  2. Placer svinekød på en af ​​de tilberedte bagplader og gnid med krydderblandingen. På det andet ark kastes kartoflerne med olien, resterende 1/2 tsk kummin og 1/4 tsk hver salt og peber.
  3. Stejl kartoflerne, omrør en gang til gyldenbrun og øm, 20 til 25 minutter. Rist svinene sammen med kartoflerne, indtil den indre temperatur når 145ºF, 18 til 22 minutter. Overfør svinekød til skærebræt og lad hvile mindst 5 minutter inden skæring.
  4. I mellemtiden kombinere mango, paprika, løg og limejuice i en medium skål; fold i korianderne. Skænk relishen over svinekød og server med kartofler og lime kiler, hvis det ønskes.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

15 − 12 =

map