Mini Burgers aux oignons et Suisse – Journal de dîner

Nous avons dîné le soir dernier. Mon frère et sa femme sont venus avec deux enfants d’un an et nous avons fabriqué ces sliders parce que je pensais que ce serait amusant pour les enfants d’avoir des hamburgers de la taille d’un enfant. Le chaos cependant! Trois enfants affamés de moins de 3 ans, deux enfants plus âgés qui insistent pour jouer à la police et aux voleurs dans la cuisine, ce qui est imminent. J’aurais aimé avoir la chance de m’asseoir et de profiter de plus, mais tout le monde semblait les apprécier.

En voici l’essentiel:

J’ai commencé par former des galettes, 6 par livre de boeuf haché. J’ai salé et poivré, puis mon frère les a grillés. Ils sont sortis un peu roses, alors il a dû jeter ceux pour les petits enfants sur le gril à nouveau. Tant que je sais d’où vient mon boeuf et comment il a été traité, j’aime le mien un peu rose. Ils doivent être cuits à 160 degrés.

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Pendant ce temps, j’ai coupé quelques oignons et les ai cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés, environ 15 minutes, dans de l’huile. Pour assembler des hamburgers: mini-brioche de fond (marque Sarah Lee), burger, fromage suisse, oignons, laitue et tomate.

Plus d’idées de burger:

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Et quelques conseils de hamburger:

Meilleure recette de burger

Kim Walker

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